子育てや障害者の支援活動を続ける一宮市のNPO法人「ふれあいサロンさん・さんガーデン」（愛知県）が4月から、施設内でワンデーシェフレストランを始める予定だ。地域の人に交代で“1日シェフ”として、それぞれ得意のメニューを料理し提供してもらう。協力してくれるシェフを募集中だ。同施設は通所介護や訪問介護の拠点として同NPO法人に利用され、中には障害者らが働く軽食喫茶「コーヒーサロンさん・さん」もある。障害者と地域社会が触れ合える場として始めたサロンは好評で、朝には近所の人が大勢立ち寄る。