◆NPOがみそ汁カフェオープン◆

 山梨県韮崎市のNPO「にらさき味噌汁学校」が、みそ汁カフェを市内に開店。武将・武田勝頼が築城した同市で、武田家が戦場食に奨励したみそに着目した街おこしの一環だ。商店街の空洞化を防ごうと空き店舗を活用。きめ細やかさが特徴の山梨銘柄・フジザクラポークを使った豚汁などを100円から用意、地元農家から毎朝入荷する野菜を99円以下で置く直売所も併設した。高齢者が気軽に立ち寄れるよう、おばあさんを意味する「ばーば」に複数形の「ら」を付けて「バーバラハウス99」。「みそ汁と地元の野菜で99歳を超えて元気に長生きを」。

毎日新聞 5月10日
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